8.4.12

Lapins de Pâques... Coniglietti pasquali



Recette de base de Martha Stewart
Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

400 g de farine
2 cuill. à café de levure chimique
½ cuill. à café de sel
115 g de beurre à température ambiante
200 g de sucre
2 œufs
60 ml de crème de cassis



Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez les œufs et la crème de cassis, puis incorporez la farine. Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez reposer une heure au frigo. Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et découpez les biscuits à l’emporte-pièce. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille et décorez-les au glaçage royal (comme ici)…



La ricetta in italiano

Ricetta base di Martha Stewart
Preparazione : 20 minuti
Riposo : 1 ora
Cottura : 15 minuti
Ingredienti per 30 biscotti :

400 g di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
½ cucchiaino di sale
115 g di burro a temperatura ambiente
200 g di zucchero
2 uova
60 ml di liquori di ribes nero

Mescolate insieme la farina, il lievito e il sale. Sbattete il burro con lo zucchero per ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete le uova e il liquore di ribes nero, poi incorporate la farina. Avvolgete l’impasto nella pellicola e mettete in frigo per un’ora. Scaldate il forno a 180°C. Stendete l’impasto su un piano di lavoro infarinato e ritagliate le forme con un taglia biscotto. Disponete su una teglia rivestita da carta da forno e fate cuocere per 15 minuti. Lasciate raffreddare e decorate con la glassa (come qui).


2 commentaires:

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  2. sono deliziosi!
    parto alla ricerca di quegli stampini!

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