Muffins citron/pavot... Muffin limone/papavero

Le soleil est là... Le printemps arrive...

Voici des petits muffins citron/pavot à déguster sur une terrasse ensoleillée…

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15/20 minutes

Ingrédients pour 6 gros muffins ou 12 petits :

300 g de farine

100 g de sucre roux

50 g de graines de pavot

1/2 sachet de levure chimique

70 g de beurre

2 œufs

15 cl de lait

Le zeste et le jus d'un citron non traité

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, les graines de pavot et la levure. Dans un autre bol, battez légèrement les œufs et incorporez le beurre fondu et le lait. Versez cette préparation sur les ingrédients secs et mélangez. Ajoutez le zeste et le jus de citron. Ne travaillez pas trop la pâte, elle doit rester grumeleuse. Préchauffez le four à 200°C. Graissez ou garnissez de caissettes en papier des moules à muffins que vous remplissez aux trois quarts. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes selon la taille de vos muffins (plantez la lame d'un couteau au cœur d'un petit gâteau, elle doit ressortir sèche). Démoulez et faites refroidir sur une grille... A vous le goûter ensoleillé…

La ricetta in italiano

Il sole è qui... La primavera arriva... Ecco dei piccoli muffin limone/papavero da assaporare su una bella terrazza soleggiata...

Preparazione : 20 minuti

Cottura : 15/20 minuti

Ingredienti per 6 muffin grandi o 12 piccoli :

300 g di farina

100 g di zucchero grezzo di canna

50 g di semi di papavero

2 cucchiaini di lievito per dolci

70 g di burro

2 uova

15 cl di latte

La scorza e il succo di un limone non trattato

In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, i semi di papavero e il lievito. In un altro contenitore, sbattete leggermente le uova e incorporate il burro fuso e il latte. Versate questo composto sugli ingredienti secchi e mescolate. Aggiungete la scorza e il succo di limone. Non lavorate troppo l'impasto, deve rimanere grumoso. Accendete il forno a 200°C. Imburrate gli stampi per i muffin o disponete dentro dei pirottini di carta e riempite ai tre quarti. Fate cuocere 15 a 20 minuti, in base alla dimensione dei vostri muffin (uno stecchino infilato al centro di un dolcetto deve uscire asciutto). Togliete dallo stampo e fate raffreddare su una griglia... Ecco la vostra merenda soleggiata !