Mûres, cueillette et tartelettes... More, raccolta e tartelettes...

Préparation : 20 minutes

Repos : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 tartelettes :

200 g de farine

100 g de beurre

20 g d’eau

1 œuf

20 g de sucre

2 g de sel

200 g de mûres

6 cuill. à soupe de sucre

Dans un récipient, travaillez la farine et le beurre du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Faites un puis au centre, ajoutez l’eau, le sucre, le sel et l’œuf. Mélangez délicatement pour amalgamer tous les ingrédients. Formez une boule de pâte et laissez là reposer 30 minutes au frigo.

Etendez la pâte au rouleau et garnissez 6 petits moules. Répartissez les mûres et le sucre sur chaque tartelette. Décorez avec les restes de pâtes découpés à l’emporte-pièce et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Délicieux accompagné d’une chantilly maison…

La ricetta in italiano

Preparazione : 20 minuti

Riposo : 30 minuti

Cottura : 20 minuti

Ingredienti per 6 tartelettes :

200 g di farina

100 g di burro

20 g d’acqua

1 uovo

20 g di zucchero

2 g di sale

200 g di more

6 cucchiaini di zucchero

In una ciotola, lavorate la farina insieme al burro, con la punta delle dita, fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l’acqua, lo zucchero, il sale e l’uovo. Mescolate delicatamente per legare tutti gli ingredienti. Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per 30 minuti.

Stendete l’impasto col mattarello e foderate 6 formine. Guarnite ogni tartelette con le more e un po’ di zucchero. Decorate con il resto d’impasto ritagliato con uno stampino e fate cuocere a 170° per 20 minuti. Deizioso accompagnato di panna montata fatta in casa…